A história do desenvolvimento de toda a humanidade está intimamente relacionada ao uso de bebidas alcoólicas. Álcool é na verdade uma palavra árabe que significa algo especial, requintado. E o nascimento das bebidas fermentadas remonta à fundação da agricultura, ou seja, há cerca de dez mil anos aC. E como aconteceu que a partir de purê de mel, cerveja de cevada e koumiss, comuns entre os antigos eslavos, se formaram no estado russo condições nas quais o alcoolismo se tornou um problema nacional. Por que a cultura de consumo de bebidas alcoólicas se tornou semelhante à que temos hoje. E como aconteceu que ninguém no mundo nos aceita como uma nação altamente intelectual que deu ao mundo muitas grandes descobertas e cientistas talentosos, uma nação de pessoas fortes que sabem como amar e defender sua pátria. Pelo contrário, existe uma convicção absolutamente inabalável de que ninguém pode beber um russo. Vamos tentar traçar a história do surgimento das bebidas alcoólicas em nossa pátria.
Uma série de fontes confiáveis recomendam procurar as raízes dessa estranha inclinação dos russos ao uso excessivo de "amargo" na história de seus ancestrais, tribos nômades citas que viveram nos territórios da região do Mar Negro aos Urais. Como o primeiro "pai da história" grego Heródoto descreve em seus escritos, os citas eram simplesmente bêbados patológicos e não diluídos, ao contrário dos gregos, o vinho era bebido não apenas pelos homens, mas por toda a população, desde crianças até idosos. Ao mesmo tempo, praticamente “as leis da selva” reinavam nas tribos citas, onde os mais fortes sobreviviam e os fracos e inúteis não só podiam ser mortos, mas até comidos. Apesar disso, de acordo com as primeiras descrições históricas de Heródoto, o estado cita era tão grande e poderoso que poderia resistir até mesmo a Dario, o formidável rei da Pérsia, que conquistou a Babilônia. Mas, precisamente por causa de sua incapacidade de resistir à embriaguez, os citas foram posteriormente derrotados pelos sármatas, que, sabendo da fraqueza dos nômades por bebidas "ardentes", organizaram uma "festa de reconciliação" para os líderes, onde quase foram mortos. com as próprias mãos. Os citas, pode-se dizer, bebiam seu estado com a bebida. E de século em século, como sua própria desculpa ridícula, os amantes ardentes de bebidas alcoólicas citaram as palavras do grão-duque de Kiev Vladimir, de que "A Rússia é divertida de beber, não podemos ficar sem isso." Foi com essa frase que ele supostamente descartou a proposta do mundo islâmico de converter a Rússia à sua fé. Diga, eles proíbem o vinho, mas não podemos ficar sem beber, porque não é divertido!
Autores que defendem um ponto de vista diferente acreditam que o mito das raízes profundas do desejo do povo russo pela embriaguez não tem fundamento algum. Na verdade, nem uma única crônica da Rússia pré-Moscou não menciona a embriaguez como uma forma socialmente inaceitável de beber álcool. Naquela época, as bebidas intoxicantes eram de baixo grau, e como a maioria dos habitantes não tinha comida em excesso para sua produção, os russos bebiam muito raramente: nos feriados ortodoxos, por ocasião de casamentos, comemorações, batizados, o aparecimento de um bebê na família, a conclusão da colheita. Além disso, o motivo para "aceitar o baú" antes da adoção do cristianismo na Rússia foi uma vitória na batalha contra os inimigos. A forma "prestigiosa" de beber álcool naquela época eram festas organizadas por príncipes, e mesmo assim "não por diversão", mas para consolidar os acordos comerciais que eles celebraram, as relações diplomáticas e como uma homenagem aos convidados do estado. Além disso, de acordo com um antigo costume, os eslavos ingeriam álcool antes ou depois de comer, mas nunca durante. Quando a vodka apareceu na Rússia mais tarde, eles a beberam sem comer. Talvez tenha sido esse hábito que se tornou o precursor da embriaguez em massa.
Cerimônia de beijo, Makovsky Konstantin Egorovich
Apesar do fato de que as bebidas intoxicantes eram significativamente inferiores em força às "poções" de hoje, seu próprio uso era amplamente condenado. Vladimir Monomakh, em seu "Ensino", que remonta a 1096, alertou o povo russo sobre os efeitos nocivos e as consequências dos abusos. E no seu "Domostroy" o monge Silvestre, venerado ao nível dos santos, escreveu: "… abre a embriaguez de ti, nesta doença, e todo o mal se alegra com isso …"
O fato geralmente aceito é que o álcool (originalmente uva) apareceu na Rússia após a Batalha de Kulikovo, a vitória na qual não permitiu que Mamai bloqueasse as rotas comerciais que conectavam a Crimeia e a Rússia central. Os genoveses, que já eram excelentes marqueteiros na época, sentiram as novas tendências e em 1398 trouxeram o álcool para o território do sul da Rússia. Mas, ao contrário do que se esperava, os russos acostumados ao hidromel não apreciavam o sabor do chacha imposto pelos estrangeiros. Além disso, era vendido sazonalmente durante o outono e inverno por meio de uma pousada gratuita, para cuja administração era eleita pessoa de respeito por determinado período. A comunidade monitorou rigorosamente a qualidade das bebidas vendidas, além de garantir que não houvesse abusos, os quais foram imediatamente reprimidos e ridicularizados. A taverna parecia mais não uma taberna de cerveja, mas um clube masculino, onde mulheres e crianças eram estritamente proibidas de entrar. As bebidas espirituosas tornaram-se mais acessíveis e difundidas apenas quase dois séculos depois, quando a própria produção da destilaria doméstica da Rússia começou a ganhar impulso. E a primeira marca de vodka pode ser considerada vodka de pão, já que devido à falta de uvas, tivemos que aprender a conduzir o álcool à base de grãos de centeio.
Retornando de uma campanha contra Kazan em 1552, Ivan, o Terrível, proibiu a venda de "amargo" em Moscou. Apenas os guardas tinham permissão para beber, e mesmo assim apenas nas "tabernas do czar", a primeira das quais foi aberta em 1553 em Balchug, tornando-se quase imediatamente o lugar mais popular para o czar e sua comitiva se divertirem. Sentindo o cheiro de uma renda séria, o estado quase imediatamente colocou sob sua proteção a produção de álcool e a venda de vodca, vendo nelas uma fonte inesgotável de reabastecimento do tesouro. Ao mesmo tempo, tabernas até então existentes foram fechadas na Rússia, e a partir de agora foi permitido vender vodka apenas em pátios kruzhechny do czar especialmente criados, que se tornaram instituições estatais legais para a venda de bebidas fortes.
À primeira vista, pode parecer que as medidas tomadas tiveram um impacto positivo sobre o comércio de vodka, porque o controle de qualidade foi exercido sobre os produtos alcoólicos vendidos, e seu consumo generalizado e universal também foi proibido. Naquela época, apenas os habitantes da cidade e camponeses podiam beber nas tabernas. O restante das pessoas poderia "usar" apenas em sua própria casa e, mesmo assim, nem todas. De acordo com a decisão da Catedral de Stoglav, realizada em 1551, as pessoas de trabalho criativo eram geralmente estritamente proibidas de beber sob qualquer pretexto. Esta decisão foi geralmente uma das primeiras evidências de um novo infortúnio que surgiu na Rússia, diretamente chamado: "Beber vinho para a glória do Senhor, e não para a embriaguez."Logo o apetite dos mais altos estadistas cresceu, eles queriam encher o tesouro e seus próprios bolsos com "dinheiro do álcool" o mais rápido possível. Isso levou ao fato de que já em 1555 os príncipes e boiardos receberam permissão para abrir estabelecimentos privados de bebidas. E a nobreza em toda parte expandiu a rede de tabernas de entretenimento, que desde então se tornaram uma desgraça verdadeiramente popular. E embora em 1598 Godunov proibiu a venda e produção de vodka em privado, fechando todos os inúmeros estabelecimentos não oficiais, em seu lugar foram imediatamente abertas "tabernas czaristas".
Assim começou uma nova rodada de busca do orçamento "bêbado", que sempre saiu de lado para a Rússia. Os onipresentes pagamentos de resgate, em que o dono da taverna pagava ao tesouro uma determinada quantia todos os meses, e então podia negociar com segurança o álcool, batendo o dinheiro perdido, contribuíram para o fato de que os proprietários começaram a procurar formas secundárias de gerar renda. Foi durante este período que a primeira vodka "queimada" começou a aparecer. O aparecimento de cargos especiais, "beijos de gente", que eram eleitos pela comunidade e deviam reportar aos governadores da soberana sobre todos os movimentos de circulação do álcool, não contribuiu para a melhoria da situação. Além disso, “no topo” exigiam um aumento constante da renda, porque a ganância dos estadistas era crescente. E ninguém parecia estar incomodado com o fato de um aumento no volume de negócios significar um grande volume de álcool consumido.
O rápido aumento do desejo de beber entre as grandes massas, bem como o crescente número de reclamações e petições de representantes do clero sobre o fechamento de estabelecimentos de entretenimento, como fonte de muitos pecados capitais, obrigaram o czar Alexei Mikhailovich a ficar quieto (Romanov) para levar o problema candente de 1652 à consideração do Conselho, que na época era o órgão de governo mais democrático de toda a Europa. Como o principal tema do encontro, no qual o Patriarca Nikon esteve pessoalmente presente, foi o problema do álcool, na história recebeu o nome de "Catedral das tabernas". O resultado foi uma carta de natureza legislativa, segundo a qual a compra e venda de álcool a crédito era proibida, e todos os estabelecimentos privados foram encerrados (já pela enésima vez). Representantes da igreja dirigiram-se ao povo com sermões sobre os grandes danos da embriaguez e suas consequências anticristãs.
Mas as leis russas sempre foram notáveis por sua incrível qualidade - o rigor inicial foi compensado com sucesso por sua ignorância e não observância, e sem quaisquer consequências particulares para os violadores. O dano sofrido não foi do agrado dos representantes das autoridades, e já em 1659 o mesmo Aleksey Mikhailovich voltou atrás, porque era hora de "dar lucro para o tesouro". Em várias regiões, os resgates reapareceram e os nobres receberam novamente o sinal verde para a produção de "bebidas fortes", embora o preço por elas tenha se tornado fixo.
Devido ao estilo imposto de consumo de álcool das tabernas nos tempos pré-petrinos, a embriaguez era comum principalmente entre os plebeus. Pessoas ricas e aristocratas podiam produzir vinho de forma independente para consumo doméstico e não eram tão propensas ao vício. Percebendo que o alcoolismo está levando o povo russo para o abismo cada vez mais, algumas camadas "conscientes" da população tentaram combater a "diversão geral". Infelizmente, não apenas por meios pacíficos. O século XVII foi marcado por uma série de motins, durante os quais moradores desesperados, apesar do medo de uma possível punição, foram levados para destruir tabernas. O público educado e esclarecido das camadas superiores também não ficou de lado. Em 1745, por ordem de Pedro o Grande, a Academia Imperial de Ciências compilou "Indicações para a vida cotidiana", que inclui um conjunto de certas regras de comportamento em uma festa. Vários parágrafos foram dedicados ao uso do álcool. Eles disseram que não se deve "beber primeiro, ser abstinente e evitar a embriaguez" e também nunca esquecer que "o álcool restringe a mente e solta a língua". Para combater a embriaguez, punições severas foram estabelecidas e edifícios de trabalho foram erguidos para corrigir os alcoólatras.
É claro que, por um lado, Peter entendia o mal que o alcoolismo estava fazendo ao povo, mas, por outro lado, o tesouro estava vazio. Além disso, a Rússia de vez em quando participava de guerras e, para manter um poderoso exército e marinha, era necessário reabastecer os recursos. Portanto, após a Guerra do Norte, que espremeu o último suco do país, Pedro I começou novamente a expandir os resgates que haviam sido praticados antes dele. O rei ordenou a imposição de novas taxas e impostos às destilarias, levando em consideração cada cubo de destilação dos produtos acabados. A máquina de solda deu partida com vigor renovado. Sua sucessora, Catarina II, largou completamente as rédeas quando estava no poder, novamente devolvendo o privilégio de possuir a produção privada aos nobres. Além de um aumento no volume de bebidas fortes consumidas, isso também levou ao fato de que a vodka privada começou a expulsar os produtos estatais no mercado, e nem sempre de qualidade decente. A própria Imperatriz admitiu sem rodeios que "um país onde se bebe é muito mais fácil de governar". E de acordo com o novo sistema de patentes, as patentes militares passaram a ser atribuídas de acordo com o número de vinícolas. Tal política teve um desfecho triste, quando no final do século 19 já existiam mais de quinhentos mil estabelecimentos de bebidas no país, e o consumo de álcool tornou-se não só massivo, mas tornou-se um processo absolutamente incontrolável.
Tendo ascendido ao trono, Pavel Petrovich encerrou muitas das reformas de sua mãe, em particular, ele começou a reviver a monopolização estatal da produção de vodka, o que permitiria altos lucros dos fabricantes e controlar a qualidade das bebidas. Ele não temia a ira da nobreza, o que, muito possivelmente, foi um dos motivos para a eliminação do censurável soberano. Tendo ganhado poder e assustado com a amarga experiência de seu pai, Alexandre a princípio fez vista grossa para a ilegalidade que reinava em um país onde não apenas nobres, mas também mercadores se dedicavam à produção de álcool, que entendiam perfeitamente todos os benefícios de um produção de vodka relativamente simples. No entanto, em 1819, o czar, como seus predecessores, tentou reviver o monopólio estatal, no qual o Estado assumiu a produção e o comércio no atacado, e os problemas do varejo foram transferidos para comerciantes privados. Além dessas medidas brandas, foi introduzido um preço único para o "forte", doravante um balde de "água da vida" custava sete rublos, o que deveria impedir o desenvolvimento de especulações na venda de álcool. E em 1863, o sistema de resgate foi substituído por um imposto especial. O resultado de tais "bons" empreendimentos foi que, em 1911, noventa por cento do álcool consumido eram as bebidas mais fortes, e as pessoas estavam praticamente desmamadas da cerveja e do vinho. Chegou ao ponto que, devido às libações em massa, a mobilização da população foi repetidamente interrompida como resultado da eclosão da guerra russo-japonesa. Foi a atual situação catastrófica que forçou o czar Nicolau, no início da Primeira Guerra Mundial, a declarar a primeira lei "seca" do mundo em todo o vasto território de nosso país. A princípio, a lei foi introduzida na época da coleta a partir de 19 de junho de 1914, e depois em agosto foi prorrogada até o fim das hostilidades.
Os progressistas notaram de imediato que, simultaneamente com a proibição do álcool, diminuiu significativamente o número de acidentes em empresas, mortes por doença e doença mental, bem como o número de brigas, incêndios e homicídios, cometidos principalmente durante a embriaguez. No entanto, a lei do czar descobriu uma fonte colateral oculta igualmente perigosa. Como era oficialmente possível comprar bebidas alcoólicas fortes apenas em restaurantes inacessíveis para a maior parte da população, a cerveja artesanal literalmente começou a fluir no país. No entanto, as medidas tomadas pelas autoridades surtiram efeito, porque o consumo de álcool por pessoa no país diminuiu quase dez vezes! E olhando para o futuro, deve-se notar que o efeito positivo das medidas tomadas por Nicolau, e então apoiadas pelo governo revolucionário, pôde ser observado até 1960. Foi neste ano que o país voltou a atingir o nível de consumo de álcool de 1913. Por decreto de 27 de setembro de 1914, o Gabinete de Ministros transferiu poderes para impor a proibição do álcool localmente aos conselhos municipais e às comunidades rurais. Alguns dos deputados da Duma chegaram a propor a consideração de um projeto de lei sobre a sobriedade eterna no estado russo.
O Conselho dos Comissários do Povo, que tomou todo o poder em suas mãos após a revolução, deu continuidade à política antiálcool, proibindo em dezembro de 1917 a produção e a venda de vodca em todo o país. Todas as adegas foram lacradas e, por sua abertura não autorizada, o novo governo ameaçou ser fuzilado. Lenin em seus escritos formulou claramente a posição das autoridades sobre o assunto, dizendo que "nós, como os capitalistas, não usaremos vodca e outras drogas, apesar dos benefícios tentadores que, no entanto, nos farão recuar". Paralelamente, travou-se uma luta contra a florescente fabricação de luar, embora nem sempre com sucesso. No início dos anos 20, quando as autoridades chegavam a pagar uma recompensa monetária por cada destilaria confiscada, o volume de aguardente confiscado era estimado em dezenas de milhares de metros cúbicos. Mas não importa o quanto os novos governantes tentassem resistir à tentação, as vantagens do enriquecimento "quando embriagado" cobraram seu preço. Já no final do verão de 1923, o sinal verde foi novamente dado ao estado de produção de "amargo". Em homenagem ao chefe do Conselho dos Comissários do Povo, a vodka do comissário era popularmente chamada de "Rykovka". O “líder dos povos” também aderia ao ponto de vista de que “a vodka é má, e sem ela seria melhor”, mas não considerava vergonhoso “sujar um pouco na lama por causa dos vitória do proletariado e no interesse da causa comum.” Como resultado, em 1924, a lei seca foi cancelada e tudo começou a voltar gradualmente ao normal.
O desenvolvimento dos eventos na Rússia ocorreu de forma semelhante ao cenário passado mais de uma vez, quando as próximas medidas de combate à embriaguez foram substituídas por novas explosões de alcoolismo em massa. A proibição parcial do consumo de bebidas alcoólicas durante a Grande Guerra Patriótica desacelerou o processo pernicioso, mas após o fim da guerra, o consumo de vodca aumentou várias vezes. No final, o novo secretário-geral estava no comando do poder, que desejava imortalizar seu nome com uma campanha anti-álcool em larga escala. Naquela época, observava-se tal nível de desenvolvimento do alcoolismo no país que, segundo o acadêmico e renomado cirurgião Fyodor Uglov, poderia ocorrer uma degeneração quase completa da nação. Sintomas alarmantes forçaram Mikhail Gorbachev a iniciar a "terapia de choque", porque "a tarefa exigia uma solução firme e inabalável". E entre outras coisas, ele também queria fortalecer sua posição frágil no Politburo, esperando o apoio da população em um empreendimento progressista para tirar o país de uma longa farra.
Inicialmente, a campanha era uma série de medidas sequenciais bastante lógicas para reduzir gradualmente a produção de vinhos e vodka baratos. O processo não deveria ter afetado a produção de conhaque, champanhe e vinhos secos. Um estilo de vida saudável foi promovido e a construção de clubes esportivos e parques recreativos começou em várias regiões. No entanto, devido ao duro confronto de representantes individuais das autoridades, cada um dos quais tentou se cobrir com o cobertor, durante a discussão da versão final, emendas mais duras foram feitas que transformaram a suave luta progressiva contra a embriaguez em uma espécie de agressão ataque. O resultado de tais excessos não foi apenas bilhões de dólares em perdas orçamentárias que ocorreram quase simultaneamente com a alta dos preços mundiais do petróleo, mas também estragou as relações com os irmãos do campo socialista, a quem ninguém se preocupou em alertar a tempo sobre a redução do fornecimento de bebidas "fortes".
No início da luta anti-álcool em curso, é claro, mudanças positivas foram perceptíveis. Por exemplo, a mortalidade caiu 12%, permanecendo nesse nível até o início dos anos noventa. Mas então a severidade excessiva das medidas levou a um aumento exorbitante na produção de cerveja caseira, crimes econômicos e o uso de substitutos perigosos pela população, o que mais do que compensou todos os sucessos. Como resultado, a campanha lentamente deu em nada e danos irreparáveis foram causados ao prestígio do Secretário-Geral e sua equipe. É curioso também que na primeira recepção governamental em outubro de 1985, ou seja, após o início da campanha antiálcool, o número de convidados foi reduzido significativamente. Uma reviravolta tão inesperada fez com que os líderes do país devolvessem conhaques e vinhos às mesas festivas dos políticos.
Yegor Gaidar ainda estava tentando pegar a batuta da luta anti-álcool, mas a imprevisível Rússia novamente tomou a direção errada. Como resultado das medidas que executou, o orçamento do país voltou a sofrer e os negócios privados, principalmente criminosos, enriqueceram-se com as oportunidades adicionais. Ainda sentimos as consequências das reformas que Yegor Timurovich começou ativamente a implementar, pois nessa época, quando o estado estava praticamente privado do tradicional monopólio do álcool, começaram a florescer no país produtores secundários de vodca de duvidosa qualidade. Como resultado, junto com seus superlucros, começou a crescer o número de pessoas afetadas por "misturas alcoólicas", cujo número anual agora equivale à população de uma pequena cidade.
Uma análise dos últimos quinhentos anos da história russa mostra claramente como as pessoas no comando do poder estavam divididas entre o desejo de dinheiro fácil com a venda de álcool e a preocupação com a saúde dos habitantes do país. Hoje, as autoridades estabeleceram preços mínimos para o álcool, e os produtos de vinho e vodka foram retirados dos quiosques de rua e mercados de alimentos no atacado. Para lojas que podem obter uma licença para vender vodka, são definidos parâmetros estritos. Mas, ao mesmo tempo, há um aumento no número de centros de sobriedade e, pela primeira vez, surgiram instituições para mulheres. E a proibição total da comercialização do álcool dificilmente é possível, já que a indústria do álcool é uma das principais fontes de renda do nosso estado. Especialistas, analisando a experiência dos impulsos anti-alcoólicos vividos pelo país em diferentes momentos, procuram traçar a estratégia mais correta. No momento, as opções são várias, uma delas é a venda de bebidas alcoólicas apenas em algumas lojas especiais e a um preço bastante alto. A vodka, segundo os defensores desse caminho, não é uma necessidade básica e não deve estar disponível para a classe média. De fato, se a União Aduaneira introduzir um imposto especial de consumo unificado no valor planejado (vinte e três euros por um litro de álcool), uma garrafa de "amargo" custará mais de quatrocentos rublos! No entanto, o que dizer do crescimento inevitável da cerveja caseira, que sempre foi difícil de controlar?
Outra saída da situação a que o nosso país tem sido impelido pelos anos de venda descontrolada de bebidas alcoólicas é, segundo conceituados especialistas, o aumento do nível de vida e, mais importante, da cultura da população, desde então. isso muda completamente as prioridades humanas e o álcool em geral desaparece em segundo plano … No entanto, este processo será muito longo e difícil, pois será necessário mudar o modo e modo de vida bem formados, bem como os hábitos de gerações inteiras (principalmente em crescimento) residentes no nosso país.
Notícias de jornais que os Estados Unidos têm a maior produtividade desde o fim de semana fazem os russos rir compreensivelmente. Para o nosso residente, isso geralmente é impossível após o relaxamento comum de dois dias no fim de semana com um copo na mão. Hoje, os russos consomem cerca de quatorze litros e meio de álcool puro a 96% por ano. No entanto, isso sem contar as bebidas caseiras. Monarquias de vodca crescem como cogumelos depois da chuva, cujas fábricas parecem palácios milagrosos. O consumo tradicional de bebidas russas continua a ser um dos principais problemas da Rússia moderna. Estudos mostram que mais de cinquenta por cento de nossos compatriotas em idade produtiva morrem de álcool. Na tendência atual, o álcool fará com que cinco por cento das mulheres jovens e vinte e cinco por cento dos homens morram antes dos cinquenta e cinco. O alcoolismo está se tornando cada vez mais comum entre os idosos. Em consequência da depressão, do abandono do trabalho, do medo da morte, da solidão, cada oitava pessoa com mais de 60 anos torna-se um bêbado. Para o país se extinguir, não precisamos de epidemias ou guerras massivas. Segundo as previsões, somente graças às bebidas alcoólicas, a população da Rússia diminuirá para 130 milhões de pessoas em 2025. É hora de o Estado admitir que a situação atingiu a escala de uma catástrofe, é hora de tentar criar condições para salvar o pool genético da grande nação, que hoje tem a maior taxa de mortalidade da Europa.
